Foto Asiatischer Glasnudelsalat von WW

Asiatischer Glasnudelsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten

Glasnudeln, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mungobohnensprossen

150 g, (ersatzweise Konserve)

Geflügelbrustaufschnitt

100 g, Putenbrust

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Paprika

1 Stück, rot

Sojasauce

4 EL

Zitronensaft

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Gewürz

½ TL, 5-Gewürze-Pulver

Sambal Oelek

½ TL

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Glasnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mungobohnensprossen abspülen und abtropfen lassen. Aufschnitt in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Paprika waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Mungobohnensprossen und Aufschnittstreifen vermengen.
  2. Für das Dressing Sojasauce mit Zitronensaft, Brühe, 5-Gewürze-Pulver, Sambal Oelek und Zucker verrühren. Glasnudeln abgießen, mit Salatzutaten und Dressing mischen. Asiatischen Glasnudelsalat mit Salz und 5-Gewürze-Pulver abschmecken und sofort servieren.