Asiatische Rinderfiletpieße
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Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zartes Rinderfilet mit asiatischer Marinade
Zutaten
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Chilischote/n
1 Stück, (rot)
Rinderfilet, roh
200 g
Paprika
1 Stück, rot
Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)
4 Stück, (im Glas)
Öl, Sesamöl
2 TL
Fischsauce
1 TL, (einige Tropfen)
Sojasauce
1 EL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Rinderfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Maiskölbchen halbieren. Für die Marinade Ingwer mit Chiliwürfeln, Öl, Fischsauce und Sojasauce verrühren. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
2
Rinderfiletwürfel mit Paprikastücken und Maiskölbchenhälften abwechselnd auf 4 Spieße reihen, mit Marinade bestreichen und auf dem Rost ca. 6-8 Minuten rundherum grillen. Rinderfiletspieße mit Frühlingszwiebelringen und Sesam bestreut servieren.
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