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Foto Asiatische Brokkoli-Schnitzel-Pfanne von WW

Asiatische Brokkoli-Schnitzel-Pfanne

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
x

Zutaten

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 1 cm)

Schalotten

1 Stück

Brokkoli

250 g

Schweineschnitzel, roh

120 g

Öl, Sesamöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

60 g

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Sojasauce

1 EL

Sambal Oelek

1 TL

Anleitung

  1. Ingwer schälen und hacken. Schalotte schälen und würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Schalottenwürfel und Ingwer im Bratensatz kurz anbraten, Brokkoliröschen dazugeben, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 1/2 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Mie-Nudeln abgießen, mit Schnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen.
  4. Brokkoli-Schnitzel-Pfanne mit Sojasauce, Limettensaft, -schale und Sambal Oelek verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Asiatische Brokkoli-Schnitzel-Pfanne in einer Frischhaltedose transportieren, in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2–3 Minuten erwärmen und servieren.

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