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Asiabowl mit Erdnussdressing

Asiabowl mit Erdnussdressing

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

100 g

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot

Romanasalat/Römersalat

1 Stück, -herz

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

2 Prise(n)

Sprossen

2 EL

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

2 TL

Koriander

1 EL, gehackt

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Erdnussbutter/Peanut Butter

1 EL

Sojasauce

4 EL

Limettensaft

2 EL

Zucker

1 Prise(n), braun

Wasser

5 EL

Anleitung

  1. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen. Gurke und Karotten mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten. Paprika und Salat in Streifen schneiden. Alles auf zwei Bowls verteilen.
  2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbruststreifen darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und noch warm auf der Bowl verteilen. Sprossen, Erdnüsse und Koriander dazugeben.
  3. Für das Dressing Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, geriebenen Ingwer, Zucker und Chiliflocken vermischen und bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser verdünnen. Asiabowl mit Erdnussdressing beträufeln und servieren.

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