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Asia-Spargelpfanne

Asia-Spargelpfanne

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wir haben die klassische Zubereitung mal außer Acht gelassen und verführen Sie mit dieser neuen Idee: Spargel mal asiatisch!

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

50 g, Basmati-Reis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Sesam

1 TL

Hähnchenbrustfilet, roh

120 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Spargel

200 g, grün

Shiitake-Pilze

40 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

¼ Stück, rot

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

40 ml, (2 Prise Instantpulver)

Sojasauce

1½ EL

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

4 Stück

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Sesam in einer großen Pfanne fettfrei rösten und herausnehmen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im heißen Öl unter Wenden ca. 7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
  2. Spargel in Stücke, Pilze in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken. Alles zusammen im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Brühe und Sojasauce angießen und weitere 8 Minuten garen.
  3. Cocktailtomaten halbieren und mit dem Hähnchenfleisch zur Spargelpfanne geben. Sesam darüber streuen und mit Reis servieren.

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