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Foto Asia-Salat mit Hähnchenstreifen von WW

Asia-Salat mit Hähnchenstreifen

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
In nur einer halben Stunde fertig und sooo lecker!

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

2 Stück, (à 150 g)

Chilischote/n

1 Stück, rot

Öl, Sesamöl

1 EL

Limettensaft

2 EL

Sojasauce

2 EL

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Mango

1 Stück, klein

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Erdnüsse, frisch

1 EL

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Chilischote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Für die Marinade Öl mit Chiliwürfeln und je 1 EL Limettensaft und Sojasauce verrühren. Marinade mit Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Ingwer schälen und reiben. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Erdnüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und hacken.
  3. Für das Dressing restlichen Limettensaft, Ingwer und restliche Sojasauce verrühren und mit Gurkenscheiben, Mango-, Zwiebelwürfeln, Erdnüssen und Koriander vermischen.
  4. Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin ohne weitere Fettzugabe 5–8 Minuten von jeder Seite braten und in Streifen schneiden. Asia-Salat mit Hähnchenstreifen servieren.

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