Asia-Nudeln mit Schweinefleisch und Chili
5
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ob Familie oder Gäste, dieses asiatische Gericht kommt immer gut an.
Zutaten
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
140 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sojasauce
4 EL
Öl, Sesamöl
3 TL
Paprika
1 Stück, rot
Shiitake-Pilze
120 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Ingwer
15 g, frisch
Knoblauch
2 Zehe(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n), Chilipulver (nach Belieben)
Schweinefilet, roh
400 g
Chinakohl
1 Kopf, klein
Koriander
½ Bund
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und unter fließend kaltem Wasser abkühlen lassen. Abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und 2 EL Sojasauce unterrühren.
2
1 TL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und schräg in dicke Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und klein hacken. Alles in den Wok geben, nach Belieben mit Chilipulver würzen und unter ständigem Rühren ca. 4–5 Minuten scharf anbraten.
3
Gemüse aus dem Wok heben und 1 TL Öl im Wok erhitzen. Schweinefleisch in Streifen schneiden und in 2 Portionen im Wok jeweils 2–3 Minuten rundherum anbraten. Herausnehmen.
4
Restliches Öl im Wok erhitzen. Chinakohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl klein schneiden. Im Wok ca. 2 Minuten braten. Fleisch, Gemüse und restliche Sojsauce dazugeben und verrühren. Koriander waschen, trocken schütteln, klein schneiden und darüberstreuen. Nudeln erhitzen und mit Fleisch-Gemüse-Mischung servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.