Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Foto Artischocken-Limetten-Risotto von WW

Artischocken-Limetten-Risotto

12
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Dieses Risotto schmeckt herrlich frisch: Hochwertige Zutaten und eine schonende Zubereitung sind das Geheimnis.

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Reis, Risottoreis, trocken

150 g, unzubereitet

Öl, Olivenöl

1 TL

Limettensaft

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

360 g, Abtropfgewicht

Crème légère

2 EL

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Petersilie

2 EL, gehackt, glatt (frisch oder TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Knoblauch zerdrücken. Öl in einem kleinen Topf (Ø 16 cm) erhitzen und Knoblauch darin kurz andünsten. Reis dazugeben, kurz anrösten und mit Limettensaft ablöschen. Nach und nach, unter ständigem Rühren, Brühe in den Topf gießen und Risotto ca. 15 Minuten garen.
  2. Artischockenherzen abtropfen lassen, vierteln und unter den Reis mischen. Mit Crème légère, Parmesan und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein