Arme Ritter mit Ananas
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt zahlreiche Variationen vom beliebten Dessert "Armer Ritter". Hier ist eine Rezept-Idee mit Ananas.
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Butter, Halbfettbutter
20 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Brauner Zucker
50 g
Toast, Weizentoast
4 Scheibe(n), klein
Ananas, frisch
9 Scheibe(n)
Ahornsirup
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Butter schmelzen und mit Milch, Vanillemark, Ei, Eiklar und Zucker verquirlen.
2
Toastscheiben so in die Form legen, dass sie ein Quadrat bilden und dabei die Ränder nach oben in die Form drücken. Toast mit Vanillemilch begießen. Eine Ananasscheibe in die Mitte der Form und restliche Scheiben ringsherum legen, sodass jede Portion eine Scheibe enthält. Ananasscheiben etwas andrücken und mit Ahornsirup bepinseln.
3
Arme Ritter im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.
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