Apfelquark mit Zimtmandeln

Anleitung

1. Puderzucker mit Wasser in einer Pfanne karamellisieren. Mandelstifte zugeben, mit dem Karamell überziehen, mit Zimtpulver bestäuben, auf Backpapier geben und abkühlen lassen.
2. Apfel waschen, vierteln, entkernen, grob raspeln und mit Zitronensaft vermischen. Quark mit Honig und Milch glatt rühren. Apfelraspel unter den Quark heben und in eine Frischhaltedose geben.
3. Zimtmandeln auseinanderbrechen und in einer Butterbrottüte transportieren. Zimtmandeln vor dem Servieren unter den Apfelquark heben.