Apfelquark mit Zimtmandeln
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Nicht nur in der Weihnachtszeit ein guter Start in den Tag!
Zutaten
Puderzucker
1 EL
Wasser
1 TL
Mandeln
1 TL, gestiftelt
Zimt
½ TL
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, süßlich (z.B. Gala Royal)
Zitronensaft
2 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Honig
1 TL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
2 EL
Anleitung
1
Puderzucker mit Wasser in einer Pfanne karamellisieren. Mandelstifte zugeben, mit dem Karamell überziehen, mit Zimtpulver bestäuben, auf Backpapier geben und abkühlen lassen.
2
Apfel waschen, vierteln, entkernen, grob raspeln und mit Zitronensaft vermischen. Quark mit Honig und Milch glatt rühren. Apfelraspel unter den Quark heben und in eine Frischhaltedose geben.
3
Zimtmandeln auseinanderbrechen und in einer Butterbrottüte transportieren. Zimtmandeln vor dem Servieren unter den Apfelquark heben.
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