Apfelkuchen mit Streuseln
9
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Süß und knusprig – dieser Kuchen darf auf keiner Kaffeetafel fehlen!
Zutaten
Mehl, Weizenvollkornmehl
300 g
Backpulver
1 TL
Zucker
145 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
180 g
Wasser
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronen
0.5 Stück
Äpfel
750 g
Zimt
1 TL
Anleitung
1
180 g Vollkornmehl, Backpulver, 70 g Zucker, 100 g Margarine, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Teig zwischen Frischhaltefolie legen und kreisrund ausrollen. Rand und Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) mit Teig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3
Mürbeteigboden mit Apfelspalten belegen und mit 1 TL Zitronenschale bestreuen. 1 EL Zucker mit Zimt vermischen. Restliches Mehl, Zucker und Margarine zu Streuseln verkneten, auf dem Kuchen verteilen und mit Zimtmischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 50–55 Minuten knusprig backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.