Apfelbaiser

Name: Apfelbaiser
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgroß Äpfel; 1 EL Rosinen; 0.5 Stück, groß Orangen/Apfelsinen davon den Abrieb; 1 EL Orangensaft; 1 Stück Eiweiß/Eiklar; 0.5 TL Brauner Zucker

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Gesamtzeit

24 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

9 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Raffiniert und schnell zugleich.

Zutaten

Äpfel

1 Stück, mittelgroß

Rosinen

1 EL

Orangen/Apfelsinen

½ Stück, groß, davon den Abrieb

Orangensaft

1 EL

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Brauner Zucker

½ TL

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 180° C) vorheizen. Apfel waschen, entkernen, würfeln und mit Rosinen, Orangenschale und Saft in einen Topf geben. Ca. 5 Minuten garen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker dazugeben und zu einer festen Masse schlagen. Apfelmischung in eine kleine ofenfeste Form geben, Eischaum darauf geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 3–4 Minuten backen. Apfelbaiser warm servieren.

Apfelbaiser

Zutaten

Anleitung

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