Apfel-Zimt-Küchlein

Anleitung

1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Margarine einpinseln. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Apfelwürfel, Zucker, Apfelsaft, Zimt, Zitronensaft und Salz in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Äpfel anfangen, weich zu werden. Stärke mit Wasser glatt rühren und dazugeben.
3. Mit einem großen Glas 8 Kreise aus dem Mürbeteig ausstechen. Teigkreise in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und leicht andrücken. Apfelmischung gleichmäßig auf die Kreise verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, bis die Füllung sprudelnd köchelt. Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.