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Apfel-Quark-Auflauf

Name: Apfel-Quark-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Stück, mittelgroß Äpfel säuerlich (z.B. Holsteiner Cox, ersatzweise Birnen); 60 g Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft; 20 g Halbfettmargarine, 39 % Fett; 3 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 EL Vanillezucker; 450 g Magerquark; 50 g Weizengrieß, trocken Weichweizengrieß

5 - 9

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Wer Käsekuchen mag, wird den Apfel-Quark-Auflauf lieben. Ein tolles Rezept für genussvolle Herbsttage.

Zutaten

Äpfel

4 Stück, mittelgroß, säuerlich (z.B. Holsteiner Cox, ersatzweise Birnen)

Zucker

60 g

Zimt

1 TL

Zitronensaft

2 EL

Halbfettmargarine, 39 % Fett

20 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Vanillezucker

1 EL

Magerquark

450 g

Weizengrieß, trocken

50 g, Weichweizengrieß

Anleitung

Äpfel in Spalten schneiden und mit 1 Esslöffel Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. 3/4 der Apfelspalten in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) geben.
Margarine mit Eiern, Vanillezucker und restlichem Zucker schaumig rühren. Eimasse mit Quark und Grieß verrühren und auf die Apfelspalten geben. Quarkmasse mit restlichen Apfelspalten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.

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