Apfel-Pflaumen-Chutney
14
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine wunderbare Beilage zu kurz gebratenem Fleisch. Probieren Sie unser Chutney doch mal zu Hähnchenfilet mit Reis.
Zutaten
Äpfel
500 g
Wasser
1200 ml
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Pflaumen, frisch
375 g
Rosinen
50 g
Zucker
175 g
Salz/Jodsalz
2 TL
Essig, Apfelessig
300 ml
Nelken
6 Stück
Zimt
1 Stange(n)
Anleitung
1
Äpfel hacken und in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen. Aufkochen lassen, danach Hitze reduzieren. 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
2
Zwiebeln und Pflaumen hacken. Mit Sultaninen, Essig, Zucker und Gewürzen zu den Äpfeln geben. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 1 Stunde und 15 Minuten ohne Deckel auf dem Herd garen, bis das Chutney eine dickflüssige Konsistenz erhält. Zwischendurch immer wieder umrühren.
3
Zimtstange und Nelken herausnehmen. Vier Einmachgläser mit 450 ml Inhalt mit heißem Wasser vorspülen. Das Chutney einfüllen und luftdicht verschließen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.