Ananaskonfitüre
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 22 • Schwierigkeit: Einfach
Immer nur Erdbeere, Himbeere, Aprikose? Das muss nicht sein. Hier kommt die Ananas und macht sich bereit für eine leckere Konfitüre.
Zutaten
Ananas, frisch
900 g
Zitronensaft
1 EL
Gelierpulver/Gelier Fix
½ Packung(en), (3:1)
Puderzucker
2 EL
Rumaroma
4 Tropfen
Anleitung
1
Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und Ananas in kleine Würfel schneiden. 500 g abwiegen und stückig pürieren. Ananaspüree mit Gelierpulver und Zitronensaft in einem Topf vermischen und mit Puderzucker abschmecken.
2
Ananasmischung unter gelegentlichem Rühren aufkochen, unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und Rumaroma abschmecken. Ananaskonfitüre sofort in saubere, ausgekochte Gläser füllen, verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
3
Ergibt 2 Gläser à 175 ml
4
3 TL = 1 Portion
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