Ananascreme mit Mandeln
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil
Zucker
2 EL
Wasser
50 ml
Zitronensaft
1 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Puddingpulver, Vanille
½ Packung(en), unzubereitet
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
120 ml
Mandeln
2 EL, gehobelt
Anleitung
1
Ananas schälen, den Strunk entfernen und drei Viertel der Ananas fein würfeln. Restliche Ananas in Spalten schneiden. Ananaswürfel mit 1 EL Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Eier trennen und Eigelb mit Puddingpulver und Milch anrühren. Puddingpulvermischung zur Ananasmasse geben und aufkochen. Eiklar mit restlichem Zucker steif schlagen und zügig unter die heiße Ananascreme heben. Creme auf 4 Gläser (Inhalt ca. 300 ml) verteilen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
3
Mandeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Ananascreme mit Mandeln bestreuen und mit Ananasspalten garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.