Ofenkartoffeln mit American-Salad-Topping
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Schinken, roh (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Buttermilch, Natur
120 ml
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Eisbergsalat
¼ Kopf
Kartoffeln
4 Stück, groß, Ofenkartoffeln à 200 g
Anleitung
1
Kartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Salz einreiben. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) ca. 80 Minuten garen. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, rohen Schinken darin ca. 2 Minuten braten und in grobe Stücke brechen. Für das Dressing Buttermilch mit Salatcreme verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cocktailtomaten vierteln. Eisbergsalat waschen und in Stücke zerteilen. Ofenkartoffeln einschneiden und mit American-Salad-Topping servieren.
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