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Foto American Cheeseckae von WW

American Cheeseckae

8
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Torten mit Heidelbeeren sind eine Wucht. Probiere diese cremige Variante mit einem Boden aus saftigen Löffelbiskuits.

Zutaten

Löffelbiskuits

150 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

60 g

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

600 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Zucker

140 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Heidelbeeren/Blaubeeren

250 g

Tortenguss, ungezuckert

1 Päckchen

Wasser

6 EL

Anleitung

  1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Margarine in einem Topf schmelzen und Biskuitbrösel unterrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, festdrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Frischkäse, Quark, Zucker; Eier und Vanillemark verrühren und Masse auf dem Boden verstreichen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55-60 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Tortenguss mit Wasser anrühren, und Heidelbeeren in einem Topf aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln und leicht abkühlen lassen. Kuchen mit Heidelbeerguss bedecken und ca. 1 Stunde kalt stellen. American Cheesecake servieren.

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