Aladins Salat
4
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Genuss aus Tausend und einer Nacht.
Zutaten
Bulgur, trocken
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rinderfilet, roh
240 g
Paprika
1 Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 Bund
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Ajvar
1 EL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Paprika in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderfiletstreifen darin ca. 2 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Zwiebel- und Paprikastreifen im Bratensatz ca. 2 Minuten braten. Filetstreifen unterheben, salzen, pfeffern und zur Seite stellen.
3
Für das Dressing Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Joghurt, Ajvar und Chilipulver verrühren und mit Salz abschmecken.
4
Bulgur abgießen und gut abtropfen lassen. Zur Filet-Gemüse-Mischung geben, Dressing untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bulgursalat lauwarm servieren.
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