Pesto-Egg auf Knusperbrot
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Knusprig, würzig, super schnell - und einfach lecker!
Zutaten
Brot, Roggenbrot
2 Scheibe(n)
Pesto verde/grün
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
1 Zweig(e)
Anleitung
1
Roggenbrot knusprig rösten. Pesto in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Eier hineingeben und Spiegeleier braten.
2
Tomate in Scheiben schneiden und auf dem Roggenbrot verteilen. Pesto-Spiegelei auf die Tomaten geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum garnieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.