Zitrusfruchtsalat
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie dieses spritzige Dessert.
Zutaten
Mandarinen, frisch
4 Stück, klein, bevorzugt Satsumas
Zucker
75 g, extrafein
Kumquats
8 Stück
Orangenaroma/-extrakt
3 TL, 1 EL Orangenblütenwasser
Zitronensaft
1 EL
Thymian
2 Zweig(e), Zitronenthymian
Anleitung
1
Ein Kreuz in die Ober- und Unterseite jeder Satsuma schneiden. Satsumas in eine Schale legen, mit kochendem Wasser bedecken und ca. 2 Minuten einweichen. Wasser abgießen, Satsumas schälen und weiße Haut entfernen.
2
Zucker mit 200 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kumquats in dünne Scheiben schneiden, mit Satsumas und Orangenblütenwasser in den Topf geben und ca. 15 Minuten garen. Satsumas nach der Hälfte der Zeit einmal drehen.
3
Vom Herd nehmen und Zitronensaft dazugeben. Abkühlen lassen und bis zum Verzehr kühl stellen. Zitronenthymian waschen, trocken schütteln und Zitrusfruchtsalat mit Zitronenthymian bestreut servieren.
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