Zartweizen-Gemüse-Pfanne
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eine bunte Gemüsevielfalt mit Biss.
Zutaten
Zartweizen, trocken
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, rot
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Pflanzenöl
3 TL
Tomatenmark
70 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Paprikapulver
3 g
Petersilie
10 g, glatt
Anleitung
1
Zartweizen mit 300 g Salzwasser im Topf aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten garen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomatenmark darin rösten, bis es leicht braun wird. Paprikawürfel mit Lauchringen zugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten garen.
3
Paprikagewürz unterrühren, Zartweizen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter zerzupfen. Zartweizen-Gemüse-Pfanne mit Petersilie garniert anrichten und servieren.
4
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