Veganer Marmorkuchen

Anleitung

1. Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Zucker vermischen und mit Öl und 250 ml Sojadrink zu einem glatten Teig verrühren. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, den restlichen Teig mit Kakaopulver und 2 EL Sojadrink verrühren, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
2. Den Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 50–55 Minuten backen. Etwas ruhen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.