Foto Vanillecupcakes mit Mokkafrosting von WW

Vanillecupcakes mit Mokkafrosting

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Genuss nicht nur für den Kaffeeliebhaber!

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

60 g

Zucker

40 g

Hühnerei/er

1 Stück

Vanillearoma

3 Tropfen

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Weizenmehl

60 g

Speisestärke

40 g

Backpulver

2 TL

Natron

1 Messerspitze(n)

Puderzucker

40 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Espresso (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet

Mokkabohnen

6 Stück

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 50 g Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit Zucker, Ei und Vanillearoma verquirlen. Joghurt unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Natron mischen und unterheben.
  2. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. Cupcakes herausnehmen und auskühlen lassen.
  3. Für das Topping Puderzucker mit restlicher Margarine, Frischkäse und Espressopulver mit einer Gabel verrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Vanillecupcakes mit Mokkacreme und je 1 Mokkabohne garniert servieren.

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