Foto Tofu-Shiitake-Aufstrich von WW

Tofu-Shiitake-Aufstrich

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Passt super zu geröstetem Pitabrot.

Zutaten

Shiitake-Pilze

100 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Ingwer

10 g

Knoblauch

1 Zehe(n), klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tofu/Sojakäse

50 g

Sojasauce

1 TL

Öl, Sesamöl

1 TL

Sambal Oelek

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Pilze trocken abreiben. Frühlingszwiebeln waschen. Ingwer schälen und mit Knoblauch, Pilzen und Frühlingszwiebeln hacken.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin ca. 3 Minuten anbraten. Pilzmischung mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
  3. Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken und Pilzmischung unterrühren. Tofu-Shiitake-Aufstrich mit Sojasauce und Sesamöl verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.

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