Tofu-Gemüse-Wok

Name: Tofu-Gemüse-Wok
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Räuchertofu; 50 g Glasnudeln, trocken; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 250 g Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK) Wok; 150 ml Tomatensaft; 3 EL Sojasauce; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken; 1 TL Koriander gehackt

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Ein leckeres veganes Wok-Gericht mit exotischem Flair.

Zutaten

Räuchertofu

100 g

Glasnudeln, trocken

50 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

250 g, Wok

Tomatensaft

150 ml

Sojasauce

3 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Koriander

1 TL, gehackt

Anleitung

Tofu in Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok erhitzen und Tofuwürfel darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten. Pfannengemüse dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten.
Gemüse-Tofu-Mischung mit Tomatensaft ablöschen. Nudeln abgießen, unter die Sauce heben und kurz erwärmen. Tofu-Gemüse-Wok mit Sojasauce und Chilipulver würzen und mit Koriander bestreut servieren.

Tofu-Gemüse-Wok

Zutaten

Anleitung

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