Foto Steckrüben-Karotten-Eintopf von WW

Steckrüben-Karotten-Eintopf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück, klein

Steckrüben

600 g

Karotten/Möhren

400 g

Liebstöckel

8 Blatt/Blätter

Kasseler, mager, gepökelt, roh

400 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Gemüsebrühe, zubereitet

1200 ml, (5 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Gemüsezwiebel, Steckrübe und Karotten schälen und würfeln. Liebstöckel waschen, trocken schütteln und hacken. Kasseler würfeln.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten. Lorbeer, Kasseler, Karotten und Steckrüben dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen, Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Liebstöckel verfeinern und Steckrüben-Karotten-Eintopf servieren.

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