Spätzle-Schinken-Salat

Name: Spätzle-Schinken-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Spätzle, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 80 g Schinken, roh (ohne Fettrand); 1 Stange(n), groß Lauch/Porree; 1 Stück Paprika; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 2 TL Essig; 2 TL Wasser; 0.5 TL Senf, klassisch; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Spätzle einmal anders – ohne deftige Sauce, dafür mit frischem Gemüse und Dressing.

Zutaten

Spätzle, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schinken, roh (ohne Fettrand)

80 g

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Paprika

1 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Essig

2 TL

Wasser

2 TL

Senf, klassisch

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken würfeln. Lauch und Paprika klein schneiden. Schinken fettfrei anbraten. Dressing aus Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer anrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. Salat kurz durchziehen lassen, nochmals abschmecken.

Spätzle-Schinken-Salat

Zutaten

Anleitung

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