Spaghetti mit Linsenbolognese

5
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken

50 g, vorzugsweise Spaghetti

Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Knollensellerie

50 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver), vegan

Linsen, trocken

50 g, rot

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein, stückig

Tomatenmark

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

2 TL

Anleitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Karotte, Sellerie, Zwiebeln fein würfeln. Gemüse in einer Pfanne fettfrei andünsten, Knoblauch pressen und dazugeben. Dabei immer etwas Gemüsebrühe angießen.
  3. Linsen und restliche Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten zugeben und mit Tomatenmark andicken. Sauce aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  4. Lass dir die Spaghetti mit veganer Sauce bolognese schmecken!

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