Foto Sesamspargel mit Erdbeervinaigrette von WW

Sesamspargel mit Erdbeervinaigrette

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Für diese Vorspeise werden Sie viele Ahs und Ohs erneten. Definitiv mal etwas Anderes und sehr lecker!

Zutaten

Spargel

1000 g, weiß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Erdbeeren, frisch

500 g

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

2 TL, Erdbeere

Senf, klassisch

2 TL

Essig, Balsamicoessig

2 EL, hell

Basilikum

½ Bund

Pfeffer

1 Prise(n), grün

Zucker

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Sesam

2 TL

Anleitung

  1. Spargel ca. 10 Minuten in Salzwasser garen. 300 g Erdbeeren mit Marmelade, Senf und Essig pürieren. Restliche Erdbeeren würfeln, Basilikum hacken und mit der Vinaigrette mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Spargel ca. 5–8 Minuten anbraten und abkühlen lassen. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Spargel auf Teller verteilen, mit Sesam bestreuen, mit Erdbeervinaigrette und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.

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