Foto Schwarzwälder Kirschtorte von WW

Schwarzwälder Kirschtorte

10
9
9
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die Schwarzwälder Kirschtorte wird weltweit mit der deutschen Backkultur in Verbindung gebracht und geschätzt.

Zutaten

Hühnerei/er

4 Stück

Zucker

125 g

Weizenmehl

150 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 EL

Backpulver

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

3 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Rama Cremefine Zum Aufschlagen, 19 % Fett

360 ml

Vanillezucker

2 Päckchen

Kirschen, süß (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

350 g

Saft von Obstkonserve, ohne Zucker

300 ml

Kirschwasser

2 TL

Speisestärke

20 g

Raspelschokolade

3 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker ca. 3 Minuten cremig schlagen. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und mit lauwarmer Milch unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
  2. Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) streichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–30 Minuten backen und auskühlen lassen. Biskuitboden waagerecht halbieren.
  3. Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen. Kirschen abtropfen lassen und 300 ml Saft auffangen. Die Hälfte des Kirschsaftes in einem Topf erwärmen. Restlichen Saft mit Kirschwasser verfeinern, mit Speisesstärke verrühren, mit in den Topf geben und aufkochen lassen. 3 EL Kirschen zur Seite stellen, restliche Kirschen unterrühren.
  4. Tortenring um den Teigboden legen. Kirschmasse auf den unteren Teigboden streichen und fest werden lassen. Ein Viertel der geschlagenen Cremefine darauf verstreichen. Oberen Teigboden auflegen und Torte mit restlicher Cremefine rundherum bestreichen und kalt stellen. Mit Raspelschokolade und restlichen Kirschen garniert servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten