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Foto Schnitzel mit Kartoffeln und Paprikasauce von WW

Schnitzel mit Kartoffeln und Paprikasauce

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das schmeckt der ganzen Familie!

Zutaten

Kartoffeln

300 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweineschnitzel, roh

240 g, 2 Stück à 120 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Paprika

1 Stück, rot

Schalotten

2 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

175 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Tomatenmark

1 EL

Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK)

500 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Honig

½ TL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Schnitzel trocken tupfen, salzen, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden.
  2. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 60° C warm stellen. Paprika und Schalottten im Bratensatz kurz anbraten. Brühe und Tomatenmark dazugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen. Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Schalotten-Paprika-Mischung pürieren, mit Frischkäse und Honig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Schnitzel mit italienischem Gemüse, Paprikasauce und Kartoffeln servieren.

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