Foto Schinken-Reis-Pfanne mit Tofu von WW

Schinken-Reis-Pfanne mit Tofu

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tofu kommt ursprünglich aus Asien, wird aber auch immer häufiger bei uns im Westen gegessen!

Zutaten

Naturreis, trocken

40 g, z.B. 10-Minuten-Reis

Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

1 Stück

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tofu/Sojakäse

100 g

Tomaten, frisch

2 Stück

Gemüsebrühe, zubereitet

150 EL, (1/2 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Beeren

3 EL, (frisch oder TK)

Magerquark

150 g

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel, Paprika, Schinken und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Öl erhitzen, alles darin andünsten. Tofu und Tomaten würfeln, dazugeben und kurz andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln. Reis unterrühren. Reispfanne salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen. Als Dessert Beeren mit Quark verrühren.

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