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Schinken-Muffins mit Bärlauch

Schinken-Muffins mit Bärlauch

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Bärlauch

½ Bund

Halbfett Margarine, 39 % Fett

70 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Crème légère

100 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

50 g

Mehl, Weizenmehl

130 g

Backpulver

1 TL

Schinkenwürfel, mager

75 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Bärlauch waschen, trocken schütteln und hacken. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Margarine mit Eiern, Crème légère und Frischkäse verquirlen und mit Mehl und Backpulver verrühren. Zwiebel- und Schinkenwürfel mit Bärlauch zum Teig geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Schinken-Muffins servieren.

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