Scharfer Thaisalat mit Rinderfilet
3
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser frische und doch scharfe Salat bringt den Sommer auf den Teller – egal zu welcher Jahreszeit!
Zutaten
Paprika
2 Stück, gelb
Tomaten, frisch
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sojasauce
1 EL
Limettensaft
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sesam
1 EL
Rinderfilet, roh
240 g
Öl, Sesamöl
2 TL
Koriander
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, Tomaten in Spalten schneiden. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Alles miteinander mischen.
2
Knoblauch pressen, mit Sojasauce, Limettensaft und Brühe zu einem Dressing verrühren, salzen und pfeffern. Sesam fettfrei in einer Pfanne ca. 2 Minuten rösten. Rinderfilet trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filet darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
3
Dressing über den Salat geben. Rinderfilet in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Salat mit Sesam und Koriander bestreut servieren.
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