Rumpsteak mit Avocado-Limetten-Salsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Salsa schmeckt nicht nur zu Fleisch, super lecker sondern auch zu Fisch, Hähnchen und als Dip. Einfach mal ausprobieren!

Zutaten

Tomaten, frisch

1 Stück

Salatgurke/n

¼ Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

50 g

Limettensaft

3 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Rumpsteak

150 g

Olivenöl

2 TL

Romanasalat/Römersalat

1 Stück, Herz

Balsamicoessig

1 EL

Anleitung

  1. Für die Salsa Tomate und Gurke entkernen und ebenso wie die Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Avocadofruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Limettensaft mischen und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Steak trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Römersalat in mundgerechte Stücke zupfen. Dressing aus restlichem Öl, Essig, Salz und Pfeffer anrühren und Salat damit beträufeln. Steak, Salsa und Salat servieren.

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