Rucola mit Gambas und Grapefruit
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Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Rucola passt mit dem leicht nussigen Geschmack perfekt zur Grapefruit.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Essig, Balsamicoessig
1 EL, weiß
Grapefruits
2 Stück, pink
Rucola/Rauke
300 g
Garnelen, ohne Schale
225 g, Gambas
Krabben
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Gurke schälen, entkernen und fein schneiden. Mit Essig mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2
Grapefruits filetieren. Rucola waschen, trocken schleudern und mit Grapefruitfilets, Gambas und Krabben zur Gurkenmischung geben. Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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