Foto Rucola-Birnen-Salat mit Putenstreifen von WW

Rucola-Birnen-Salat mit Putenstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht, fruchtig und frisch, was will man mehr?

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Rucola/Rauke

120 g

Birnen, frisch

1 Stück, mittel

Buttermilch, Natur

100 ml

Weinessig

1 EL, Weißweinessig

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

3 TL

Anleitung

  1. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Rucola waschen und trocken schleudern. Birne waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Rucola mit Birnenspalten auf Tellern anrichten.
  2. Für das Dressing Buttermilch mit Essig, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenstreifen darin ca. 3–5 Minuten rundherum braten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zitronenschale würzen, auf den Salat geben, mit Parmesan bestreuen und servieren.

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