Rosmarinhühnchen mit Paprika-Gurken-Relish

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Heizen Sie die Pfanne vor und genießen Sie dieses schnelle Hähnchengericht mit einem Relish aus Paprika und Gurken.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g, in mundgerechten Stücken

Fettarmer Naturjoghurt, bis 1,8 % Fett

500 g

Knoblauch

3 Zehe(n), gepresst

Rosmarin

4 TL, gehackt

Limettensaft

4 EL

Rapsöl

1 TL

Paprika

2 Stück, rot, in Stücken

Salatgurke/n

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Anleitung

  1. Das Geflügelfilet in eine Schale geben, ¾ des Joghurts, 2 Knoblauchzehen, Rosmarin und Limettensaft zu einer Marinade mischen und das Geflügel darin 15 min. oder über Nacht einlegen.
  2. Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen. Hühnchen und Paprika etwa 3–4 Minuten pro Seite anbraten.
  3. In der Zwischenzeit das Relish aus Gurke, Zwiebel, restlichem Joghurt, Knoblauch und Petersilie herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Hähnchen servieren.

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