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Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln

Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gib dem kleinen, grünen Rosenkohl eine Chance! Hier gibt es Rosenkohl mal anders, und wir garantieren, dass es der ganzen Familie schmeckt. Ein köstliches und einfaches, winterliches Rezept, wo du das Gemüse sogar regional für einkaufen kannst. Einfach Prima!

Zutaten

Rosenkohl

250 g

Hähnchenbrustfilet, roh

250 g

Kartoffeln

400 g

Schinkenwürfel, mager

50 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Rosenkohlblätter vorsichtig ablösen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Schinkenwürfel in einer großen Pfanne ohne Fett auslassen, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten rundherum braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
  2. Kartoffeln in das Bratfett geben, unter Wenden 7-8 Minuten braten und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosenkohlblätter zufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Schinken und Hähnchenbrust untermischen, erhitzen und mit Muskat abschmecken. Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln servieren.

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