Foto Rindfleischwok süß-sauer von WW

Rindfleischwok süß-sauer

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fruchtige Kohlpfanne mit Rindersteak und Nudeln, einfach lecker!

Zutaten

Rindersteak

300 g

Sojasauce

2 EL

Chinakohl

500 g

Mango

1 Stück, klein, reif

Honig

1 TL

Zitronensaft

1 EL

Chilipulver/Chiliflocken

2 Prise(n)

Curry

1 TL

trockene Nudeln

80 g, Mie-Nudeln

Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomatenmark

2 TL

Anleitung

  1. Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sojasauce mit Steakstreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte des Fruchtfleisches würfeln. Restliche Mango pürieren und mit Honig, Zitronensaft, Chiliflocken und Currypulver würzen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einem Wok erhitzen, Steakstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Tomatenmark im Bratensatz kurz anschwitzen, Kohlstreifen dazugeben und ca. 4–5 Minuten braten.
  3. Nudeln abgießen, mit Steakstreifen, Mangopüree und -würfeln unter die Kohlstreifen heben und kurz erwärmen. Rindfleischwok mit Salz abschmecken und nach Wunsch mit Koriander bestreut servieren.

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