Quarkflammeris mit Erdbeerspiegel
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die schlanke Variante des klassischen Flammeris mit fruchtigem Erdbeerspiegel. So kommt der Spaß ins Glas!
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
500 g
Zucker
80 g
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), unzubereitet
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Erdbeeren, frisch
350 g
Puderzucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas:Stufe1, Umlauft:140°C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Quark mit Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Milch und Vanillemark zu einer glatten Creme verrühren.
2
Quarkcreme in 6 bauchige Weckgläser (Inhalt ca. 220 ml) füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree auf den Quarkflammeris vierteln und servieren.
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