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Foto Quark-Kirsch-Torte von WW

Quark-Kirsch-Torte

10
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein köstlich-sommerliches Rezept. Die Torte lässt sich ideal am Vortag vorbereiten.

Zutaten

Kuvertüre, Zartbitter

120 g

Cornflakes

120 g

Gelatine/Blattgelatine

6 Blatt/Blätter, weiß

Zucker

75 g

Zitronensaft

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

225 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

250 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

220 ml

Vanillezucker

3 Päckchen

Kirschen, süß, frisch

200 g, entsteint

Minze

12 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Springform (Ø 26 cm) mit Backfolie oder Backpapier auslegen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer grob zerkleinern und mit geschmolzener Kuvertüre vermengen. Masse in die Form geben, gut andrücken und ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Zucker mit Zitronensaft, Quark und Joghurt glatt rühren. Gelatine ausdrücken, nach Packungsanweisung auflösen und unter die Masse heben. Sobald die Creme anfängt zu gelieren, Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Masse ziehen.
  3. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen. Kirschen darauf geben und mit restlicher Creme bedecken. Mindestens 12 Stunden kalt stellen. Mit Minze garnieren und mit einem elektrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden und servieren.

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