Pellkartoffeln mit Tomatendip

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein schnelles und einfaches Gericht, mit dem auch "Kochmuffel" glänzen.

Zutaten

Kartoffeln

200 g, klein, festkochend

Jodsalz

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

3 Stück

Magerquark

125 g

Ketchup

1 TL

Mineralwasser

2 EL, kohlensäurehaltig

Petersilie

1 TL, gehackt

Zucker

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen und 1 Tomate fein würfeln. Restliche Tomate in Spalten schneiden.
  2. Quark mit Ketchup und Mineralwasser verrühren. Tomatenwürfel mit Petersilie untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, mit Tomatendip und restlichen Tomatenspalten servieren.

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