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Pancake-Spieße mit Erdbeeren

Pancake-Spieße mit Erdbeeren

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
9
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

80 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

100 ml

Backpulver

1 TL

Vanillezucker

1 Päckchen

Öl, Rapsöl

3 TL

Erdbeeren, frisch

18 Stück

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

6 TL, Erdbeere

Anleitung

  1. Ei trennen und Eiklar steif schlagen. Mehl mit Milch, Eigelb, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin 27 kleine Pancakes (Ø ca. 4 cm) backen, dabei 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
  2. Pancakes ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Zwei Drittel der Pancakes mit Konfitüre bestreichen, jeweils 2 bestrichene Pancakes aufeinander stapeln und mit unbestrichenen Pancakes abdecken. Erdbeeren auf 9 kleine Spieße stecken und jeweils 1 Pancake-Türmchen aufspießen. Pancake-Spieße servieren.

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