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Orientalischer Falafel-Burger

Orientalischer Falafel-Burger

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

60 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

2 EL

Tomatenmark

1 EL

Paprikapulver

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

2 Stück

Salatmischung (Kühltheke)

100 g

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Schalotten

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Petersilie

2 EL, gehackt

Paniermehl/Semmelbrösel

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

2 TL

Hamburger-Brötchen

4 Stück, klein

Anleitung

  1. Für die Creme Frischkäse mit Joghurt, Tomatenmark und Paprikapulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
  2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Schalotte schälen und mit Knoblauch hacken. Kichererbsen mit Schalotte, Knoblauch, Petersilie, Paniermehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren und aus der Masse 4 Patties formen. Patties fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe 4–5 Minuten von jeder Seite grillen.
  3. Hamburger-Brötchen aufschneiden, rösten und mit Creme bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Patties, Tomatenscheiben und Salat belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Falafel-Burger servieren.

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