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Marmorkuchen

Marmorkuchen in der Kastenform

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer kennt ihn nicht? Den Klassiker unter den Kastenkuchen in der leichten Variante. Bei diesem Geruch kommen garantiert schöne Kindheitserinnerungen hoch.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Halbfett Margarine, 39 % Fett

135 g

Zucker

60 g

Vanillezucker

2 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Rumaroma

3 Tropfen

Mehl, Weizenmehl

260 g

Backpulver

3 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 EL

Kuvertüre, Zartbitter

50 g

Anleitung

  1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb sehr schaumig schlagen und Milch unterrühren. Mit Rumaroma verfeinern.
  2. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Teighälfte in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen, restlichen Teig mit Kakaopulver vermischen. Dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
  3. Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, schmelzen und Kuchen damit überziehen.

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