Mandelcreme mit Aprikosen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Amarettini
6 Stück
Aprikosen, frisch
3 Stück
Mandeln
1 EL, gestiftelt
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Zucker
2 TL
Orangensaft
2 EL
Anleitung
1
Amarettini zerbröseln. Aprikosen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Aprikosen würfeln. Mandelstifte fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten rösten.
2
Skyr mit Amarettini, Mandelstiften und Zucker verrühren. Zwei Drittel der Aprikosenwürfel mit Orangensaft pürieren. Mandelcreme in Gläschen (Inhalt ca. 250 ml) füllen, Aprikosenpüree daraufgeben und mit Aprikosenwürfeln garniert servieren.
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