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Mandarinen-Frischkäse-Muffins

Mandarinen-Frischkäse-Muffins

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese Muffins schmecken zu jeder Jahreszeit, wenn du magst, gib noch ein wenig Zimt oder andere leckere Gewürze hinzu.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Zucker

120 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 Päckchen

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

50 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

175 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und mit Milch und Frischkäse unterrühren. Mandarinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
  2. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Mandarinen-Frischkäse-Muffins auskühlen lassen und servieren.

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